《麥胖報告》Super Size Me

2002 年兩名美國青少女控告麥當勞供應的食物導致她們發胖（而且過胖），法官以「無直接證據證明速食對人體有直接傷害」為由宣判她們敗訴。本紀錄片導演 Morgan Spurlock 為了一探速食的極限與其影響，決定化身為白老鼠連續 30 天三餐吃麥當勞，並且在實施期間請了三位醫生做檢查與見證。

麥胖報告（Super Size Me）不是 Discovery 頻道的科學新知，也不是康健廚房單元，倒有點像減肥廣告的真人體驗。但誰不知道速食的熱量高呢？誰不知道攝取過多的卡路里而不運動有害健康呢？持續吃特大號餐是表演絕技嗎？在 Spurlock 極端的飲食實驗中（當然現實生活中也有人三餐吃大 M），他刻意減低運動量，維持一般美國人平均每日走 2,500 步之內的活動，想當然爾，短短一個月體重激增 10 幾公斤，膽固醇與脂肪肝指數上升，精神不濟…但這一切的禍首可以這麼簡單地指向麥當勞嗎？雖說本片在 2004 年日舞影展獲得紀錄片類最佳導演獎後，麥當勞停止推銷特大號餐，進而推出成人活力套餐，但這僅僅只是食物的問題嗎？

身為一位紀錄片導演兼主角，Morgan Spurlock 將他收集到的數據資料與所拍攝下來的畫面經過選擇與詮釋，組合成一部影片，然，這部片的個人觀點建立於一個固定的飲食規則，結論不必大膽假設便能得知。當他反食品企業壟斷的同時，忽略了個人責任與自由選擇的存在，供需與消費之間有的是暗示而非自我強迫或缺乏自我控制，而影片也許就在不知不覺中造成反向宣傳，卻沒給出更多改變的可能﹔他讓我們看到了所謂的垃圾食物、肥胖與利益勾結，但速成消費的社會心理與經濟層面的健康問題，並非以每日三盤有機蔬菜換三顆麥香堡就能夠解釋因果。關於文化的生產與攝取，值得進一步探討與深思。■