《美味愛情甜蜜蜜》Mostly Martha

心理醫生：「妳為何要來看心理醫生？」
瑪莎：「因為老闆說若我不看心理醫生就要開除我。」
心理醫生：「老闆為何這樣說？」
瑪莎：「我不知道。」

由 Sandra Nettelbeck 執導的《美味愛情甜蜜蜜》（Mostly Martha），在電影一開始的時候，出現如上的對話，一語中的地道出瑪莎的困擾。瑪莎在烹調手藝廚師專業上，是個徹頭徹尾的完美主義者，她對自己的「精準」與「時間拿捏」，十分的自信滿滿，她也的確成為城裡最強的廚師。

完美主義往往是邁向成功的重要關鍵，但是，對自己最在意的事有著完美主義，不容許缺陷失敗，在何時可以被稱為是需要被心理醫生輔導的「疾病」？老闆會要求瑪莎一定要去看醫生，一定有理由，心理醫生跟瑪莎約談幾次，也發現瑪莎的癥結，甚至導演早在開始，也讓觀眾們看出瑪莎的問題：她的完美主義，已導致她高度的工作焦慮、與無法圓融面對挑剔的顧客的個性，此外，她無法表達感情，她將一切表達，全鎖碼在烹飪這個主題上。但麻煩的是，瑪莎自己沒有自覺，正因此，她從未想到過需要改變，更不知從何改起。如果你跟一個完美主義者生活在一起過，你一定會深深體會，要讓這個完美主義者接受不完美、要他妥協，會引發多麼複雜的反彈情緒。

讓完美主義者瑪莎改變的，是生活中的兩個變化，她生活中介入了兩個人，一個是孩子、一個是義大利廚師。

麗娜進入瑪莎的生活，立刻全盤攪亂瑪莎的生活作息；瑪莎再也無法掌握精準與時間的拿捏，不管多麼努力，瑪莎無法讓麗娜一展歡顏，麗娜蹺課、甚至離家出走，這一切，逼使瑪莎得將精力從廚師專業的自我要求中挪移，她被逼著要接受生活中的不完美，她隨時會犯錯，隨時得彈性迎接出人意料之外的奇招，她被逼著要跟麗娜表達感情。當她說：「但願養孩子也有章法可循。」充分反應她的無助與無力。

不過，讓瑪莎感受最糟的是，瑪莎無法讓麗娜正常進食，麗娜就是不肯吃。

其實，瑪莎自己也已經有很一陣子不想吃了，美食當前，她毫無食慾。作菜的廚師，不喜歡吃自己作的菜，但喜歡看別人把自己作的菜吃光光，這箇中滋味，不只是廚師，可能有很多媽媽們都經驗過，所以瑪莎會在跟心理醫生約診的時間，弄一大堆食物給心理醫生吃，她看著他吃，便有爽快感，但她自己不吃。

可是麗娜現在不肯吃，瑪莎全城第一的手藝，完全無法有助於麗娜的厭食，麗娜越來越瘦，並且在課堂上昏倒。這對以廚藝自負，又有著完美主義的瑪莎來說，可真是挫敗到了極點。

導演顯然意圖嘲謔瑪莎背後所代表的精準、嚴謹、刻板、要求完美的德國文化。不僅心理醫生問瑪莎：「妳從沒有去過義大利嗎？」瑪莎身邊也出現了另一個重量級廚師，義大利人馬里歐。

從瑪莎的老闆的暗示來看，馬里歐跟瑪莎是城裡最有的拼的另一號大廚師，誰優誰劣，難以定論。

但馬里歐個性卻跟瑪莎完全的不一樣。他當然是廚藝精湛，也要求廚藝完美的，但他不會跟瑪莎競爭誰優誰劣，更沒有將這種完美主義，像瑪莎一般植入生活其他面向，而且，他對人細膩、通權達變，他騙瑪莎進食，也騙麗娜進食，他在廚房邊作菜邊載歌載舞，他輕易的奪得了麗娜的心。當瑪莎為了麗娜，邀馬里歐到她的廚房作義大利菜，那可是徹底的繳械，一山容不得二虎、一廚（房）容不得二廚（師），瑪莎為麗娜，放棄了她所有的堅持，當她被馬里歐趕出廚房、當她看到馬里歐把她的廚房毫無章法秩序整潔的，弄得一塌糊塗....她正在治療著她完美主義的「疾病。」

因為，歸根究底，完美主義稱不稱得上是個疾病，關鍵是在是否已把對工作專業的要求，緩慢入侵移植到生活與人際關係上，是否已造成自己的焦慮情緒緊繃、並造成其他人的痛苦。電影取名「Mostly Martha」，那 Mostly，不僅意味瑪莎是主廚，也有瑪莎老是想完美掌握不讓失手的含意。

瑪莎與馬里歐背後所代表的文化衝突，言簡意賅，因為我們去德國、或去義大利，絕對可以感受到這種文化差異。而主廚瑪莎，也讓我們看到很多人不自覺的危機——上班族把職場中的完美主義挪移到生活的一切面向；家庭主婦對家中秩序整潔的要求、對廚事的掌控，潔癖到不給家人自由——而當事者卻渾然不覺。

面對著過當成病的完美主義，要不要試試看逆向操作，徹底攪亂失控一次試試看？■

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